烹飪寶典

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魚香肉絲

主  料:豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿卜

輔  料:蔥、 蒜 、姜 、自制剁椒、 肉湯(或水)

介  紹:魚香肉絲蓋澆飯是一道非常實用的美味,不用再另外炒菜,這里的魚香肉絲就足夠下飯了。十分鐘內就能做出一頓飯,這對工作忙碌的人們來說是一道不錯的選擇。怎樣才能做出好吃的魚香肉絲蓋澆飯呢?下面就為大家詳細介紹魚香肉絲蓋澆飯的做法技巧。

菜肴做法

  1. 所有食材洗凈切細絲,肉絲放淀粉抓勻。

  2. 鍋熱油先煸炒一下青椒胡蘿卜絲盛出來待用。

  3. 鍋熱油放蔥花姜末炒香,再放肉絲煸炒變色后放入蒜蓉辣醬老抽。

  4. 繼續煸炒上色后放少量清水,放均勻攪拌過的草原紅太陽魚香肉絲調料。

  5. 剩米飯放蔥花炒一下,盛入小碗壓實,將菜澆在米飯上就可以了。


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