烹飪寶典

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剁椒魚頭

主  料:魚頭

輔  料:蔥 姜 蒜 剁椒 鹽 胡椒粉 雞精

介  紹:這是一道色香味俱全,又簡單的湖南菜。很適合家宴和請客用。快手又不容易失敗。

菜肴做法

1、將魚頭剖開、去鰓洗凈、瀝水放于盤中;

2、將至味剁椒魚調料中紅椒、綠椒各1袋分別均勻鋪在魚頭表面,可適量添加食用油;

3、上蒸鍋大火蒸15-20分鐘入味,出鍋前依據個人口味量添加香菜或蔥花后即可食用。


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